Craftoflove.id – Sambal Goreng Hati Ampela 6 PORSI ala Catering Pernikahan Jakarta

BAHAN: 300 gram kentang, potong kotak 1x1cm, goreng 10 buah hati ampela ayam, rebus, potong – potong 6 butir bawang merah, iris tipis 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan 3 buah cabai merah besar, iris serong 2 buah cabai merah keriting, iris serong 2 sendok teh garam 1 sendok teh gula merah 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa 2 sendok makan minyak untuk menumis

Baca juga : rebornmind.org

BUMBU HALUS: 10 butir bawang merah 4 siung bawang putih 5 buah cabai merah besar 2 buah cabai merah keriting 1 buah cabai rawit merah 1/2 sendok teh terasi, bakar

Bac juga : revogayahidup.com

CARA MEMBUAT: 1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, daun salam, lengkuas, cabai merah iris serta bumbu halus dan masak hingga harum. 2. Masukkan kentang dan hati ampela lalu aduk merata. Tambahkan garam dan gula merah dan aduk merata. 3. Tuang santan dan masak sambil diaduk aduk hingga matang dan meresap.

Bayangkan bersantap siang bersama singgang sampu atau bagar kambing. Apalagi jika tersedia mangut ikan yang gurih. Tambahat sayuran rebus yang diberi saus santan pasti akan makin mengundang selera. Nah, tutup sajian itu dengan minuman segar nan nikmat.

Mangut Ikan Pari Asap

BAHAN: 500 gram ikan pe 4 buah cabai merah, potong 1 cm 4 buah cabai hijau, potong 1 cm 2 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam 800 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1/2 sendok makan gula merah 1/2 sendok makan garam 2 sendok makan minyak untuk menumis

BUMBU HALUS: 10 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1/2 sendok teh ketumbar 4 cm kunyit, dibakar 1 cm kencur 1 cm lengkuas 4 butir kemiri, sangrai

CARA MEMBUAT: 1. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, cabai hijau, cabai erah, daun salam, daun jeruk hingga harum. 2. Masukkan ikan, gula, santan dan garam. Masak sambil diaduk hingga meresap dan sedikit berkuah.

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *